一、产品简介

挥发性盐基氮是一种有毒物质，是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在fu败过程中，使蛋白质分解产生的氨以及胺类碱性含氮物质。一般在低温有氧条件下，鱼类挥发性盐基氮的量达到30mg/100g时，即认为是变质的标志。

该款仪器是国内shou创的病害肉速测仪，其中肉制品挥发性盐基氮快速检测仪可现场快速定量检测肉制品、水产品中挥发性盐基氮的含量。适用于农业、卫生、系统、质监系统、肉类食品研究所、屠宰办、屠宰厂、生鲜超市、肉制品加工厂、食堂酒店等，对肉制品中挥发性盐基氮含量进行快速定量检测。

• 检测条件

  适用于非专业人员现场快速检测，无须实验条件